Влияние сахара, а также искусственных подсластителей на здоровье зубов

Существует негативное мнение относительно использования сахара и искусственных подсластителей. Но, как бы мы к ним не относились, у них существуют достоинства, а также недостатки, которые доказаны научно.

Позитивные стороны использования искусственных подсластителей

Так, к позитивным аспектам можно отнести следующее: они улучшают вкус определенных продуктов, обеспечивают организм определенной энергией, некоторые сахарные спирты позволяют предотвратить кариес, некие искусственные подсластители имеют очень низкое количество калорий.

Негативные стороны

Кроме этого, сахар может разрушать зубные единицы. Благодаря сладкому, многие вытесняют из своего рациона другие, более питательные продукты. Как правило, под «сахаром» воспринимают сахарозу. Но, разновидностей сахара имеется в достатке, также, как и степеней, их сладости. Пальму первенства по сладости удерживает фруктоза (имеется в меде и фруктах). Затем по очереди идут сахароза (основа сахарной свеклы и сахарного тростника), глюкоза (содержится в овощах, фруктах, меде), мальтоза (компонент в зернах), лактоза (в молочном сахаре).

Вместе с этим, диетологи подразделяют сахара на внутренние и внешние

Первые содержатся в клетках растений, а вторые в них отсутствуют.  Так, внутренние сахара в достатке находятся в свекле и в моркови. Помимо всего прочего, клетчатка этих продуктов придает ощущение сытости. В то же время, столовый сахар, светлая патока, мед, глюкоза, молочный сахар, черная патока относится к внешним сахарам.

Отметим, что сахар, который наличествует во фруктовых соках, относится к внешнему типу. Что характерно, именно внешние сахара пагубно воздействуют на зубы.

Подсластители на искусственной основе

В настоящее время, искусственные подсластители бывают двух видов. Отметим, что большинство подсластителей (сорбит, манит,  сироп глюкозы гидрогенизированный, а также, ксилит) имеют схожую с сахаром калорийность и могут его заменять во многих продуктах. Но, усваиваются они организмом на много жестче. В то же время, подсластители на искусственной основе помогают предотвращать кариес. При этом, следует помнить, что любые подсластители могут поспособствовать появлению диареи. Но, лишь при употреблении 25 грамм в день и больше. На сегодняшний день, в диетических напитках и десертах зачастую используют интенсивные искусственные подсластители (аспартам, ацесульфам К, сахарин). Только представьте, они слаще сахара во много раз. Отметим, что аспартам схожий с сахаром по вкусу и не оставляет горького послевкусия. Научно, также, доказано, что аспартам не имеет побочных воздействий. В то же время, сахарин успешно используется уже более  пятидесяти лет.